Miele

Perchè il metodo 1937 è unico

Ogni anno una produzione unica da scoprire

La nostra produzione di miele è unica di anno in anno grazie allo straordinario lavoro di bottinaggio che le nostre api compiono in ogni singola stagione.

Il segreto è nel nostro metodo, il 1937, messo a punto nel corso degli anni e somma delle esperienze di 3 generazioni. Il metodo 1937 prende nome dal primo anno di attività di Agricole Staniscia e, come per la nostra produzione olearia, prende in considerazione territorio, cura e lavorazione:

Territorio: selezioniamo accuratamente i luoghi di stazione degli alveari sia per la produzione primaverile/estiva che per il letargo invernale. Essere nel Polmone Verde d’Europa (inserire link della pagina dedicata al Territorio in ITA) ci aiuta considerevolmente nel proteggere le api scegliendo luoghi incontaminati per la nostra produzione apistica annuale.
Cura: salvaguardare le nostre api è fondamentale non solo per la nostra produzione, ma anche per il territorio circostante. Sappiamo bene come siano essenziali per l’ecosistema e per l’impollinazione e, per questo motivo, i nostri apiari sono costantemente monitorati nel corso dei dodici mesi per avere ogni anno api in salute. Come per l’olio, ogni anno è sempre una storia a sé, complici soprattutto le variazioni climatiche costanti e, in questo caso, anche di parassiti che possono distruggere intere famiglie, sfortunatamente un fenomeno di cui siamo testimoni anno dopo anno. La cura degli apiari si conferma quindi fondamentale per avere il miglior raccolto possibile e famiglie di api ben protette e curate.
Lavorazione: una volta raccolti i favi, questi verranno disopercolati e smielati tramite centrifugazione a freddo; il miele ricavato sarà prima filtrato per eliminare impurità e poi lasciato decantare in maturatori, grandi contenitori d’acciaio, dove riposerà per almeno 15 giorni per far risalire in superficie scarti residui. L’ultimo passaggio è la cosiddetta schiumatura, che elimina bolle d’aria in superficie. Il risultato sarà un prodotto di altissima qualità pronto per essere consumato. Il nostro miele è 100% artigianale, non pastorizzato, e totalmente prodotto e invasettato in Italia. Una vera e propria delizia pronta per essere gustata!

Perchè aggiungere il miele nella tua dieta

A differenza dello zucchero, il miele è un vero e proprio alimento, composto da zuccheri semplici, soprattutto fruttosio e glucosio, da vitamine, enzimi, acido formico (con azione batteriostatica) e germicidina (con azione antibiotica).

Questo dolcificante naturale è prodotto dalle api in seguito alla rielaborazione delle sostanze zuccherine estratte prevalentemente dal nettare di fiori di cui si nutrono e ha proprietà antisettiche, decongestionanti, rigeneranti e biostimolanti.

Infatti, tra i sui innumerevoli benefici, il suo consumo regolare e prolungato può apportare giovamento all'apparato gastroenterico e respiratorio, contrastare i danni provocati dai radicali liberi e si conferma come ottimo ricostituente, perché capace di stimolare la circolazione sanguigna e migliorare la qualità del sonno. Grazie a queste proprietà benefiche, il consumo del miele è indicato a persone di tutte le età, ed è soprattutto ideale per atleti, bambini e convalescenti*. Il miele quindi si conferma essere come ottimo alleato della salute direttamente nella tua dispensa.

*Il nostro miele è sì ottimo, ma non è un presidio medico: consigliamo di contattare sempre il proprio medico di base per la giusta terapia.

Miele

Perchè il metodo 1937 è unico

Ogni anno una produzione unica da scoprire

Perchè aggiungere il miele nella tua dieta

Miele